Креветки в гвоздичном сливочном соусе

Name: Креветки в гвоздичном сливочном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 10 Крупные креветки (удалены головы, разрезаны вдоль спины, очищены от жилков, вымыты и обсушены); 1 Зеленая спаржа (очищена от кожуры, вымыта, нарезана шариками); 1 Морковь (очищена, вымыта, нарезана шариками); 20 г Рубленый лук; 2 ст. л. Сливочное масло; 2/3 ч. л. Соль (для варки шариков из овощей); 2 ст. л. Гвоздичный сливочный соус; Бульон

Блюдо из крупных креветок, зелёных шариков спаржи и шариков моркови, томлёное в сливочном масле с луком и свежим бульоном, а затем завершённое сливочным соусом с гвоздикой.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Крупные креветки (удалены головы, разрезаны вдоль спины, очищены от жилков, вымыты и обсушены) 10

Зеленая спаржа (очищена от кожуры, вымыта, нарезана шариками) 1

Морковь (очищена, вымыта, нарезана шариками) 1

Рубленый лук 20 г

Сливочное масло 2 ст. л.

Соль (для варки шариков из овощей) 2/3 ч. л.

Гвоздичный сливочный соус 2 ст. л.

Бульон

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Удалите головы у крупных креветок, разрежьте их вдоль спины и удалите жилки, вымойте и хорошо обсушите. Очистите и вымойте зеленую спаржу и морковь отдельно, нарежьте шариками, затем добавьте в подсоленную воду и варите до мягкости. Отложите.

Приготовление

Растопите масло в сковороде, добавьте рубленый лук и обжаривайте до появления аромата. Влейте бульон и доведите до кипения, затем добавьте крупные креветки, шарики зеленой спаржи и шарики моркови и готовьте до готовности креветок и впитывания вкусов.

Сервировка

Возьмите круглую тарелку и аккуратно выложите на нее приготовленные ингредиенты.

Приготовление соуса

Размешайте гвоздичный сливочный соус в оставшейся от варки жидкости и варите на медленном огне до загустения, затем полейте им выложенные ингредиенты и подайте.