Ананасовый горный гриб

Name: Ананасовый горный гриб
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g сушёные грибы (замочить в тёплой воде на полчаса, удалить корни, промыть и отжать воду); 100 g мякоть питахайи (нарезать полосками); 100 g мякоть ананаса (нарезать полосками); 2 tsp грибной порошок Maggi; 3 tbsp кукурузный крахмал (для обсыпки); 2 cups (about 50 g used) растительное масло; 2 tbsp сливочный соус с гвоздикой

Хрустящие сушёные грибы-лисички в мучной панировке, быстро обжаренные в воке с кратковременно бланшированными в масле полосками питахайи и ананаса, доведённые до готовности в сливочном соусе с гвоздикой.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сушёные грибы (замочить в тёплой воде на полчаса, удалить корни, промыть и отжать воду) 100 g

мякоть питахайи (нарезать полосками) 100 g

мякоть ананаса (нарезать полосками) 100 g

грибной порошок Maggi 2 tsp

кукурузный крахмал (для обсыпки) 3 tbsp

растительное масло 2 cups (about 50 g used)

сливочный соус с гвоздикой 2 tbsp

Инструкции

Подготовить ингредиенты

Замочить сушёные грибы в тёплой воде на полчаса, удалить корни, промыть и отжать воду, затем приправить грибным порошком Maggi; мякоть питахайи и ананаса нарезать отдельно полосками.

Обжарить грибы

Разогреть растительное масло в кастрюле примерно до 60% нагрева, обвалять грибы в кукурузном крахмале и обжарить в масле в течение 2 минут до хрустящей корочки. Вынуть и дать стечь маслу.