Champiñón de Montaña con Piña

Name: Champiñón de Montaña con Piña
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g champiñones de avellano secos (remojar en agua tibia durante media hora, quitar las raíces, lavar y escurrir el agua); 100 g carne de pitaya (cortar en tiras); 100 g carne de piña (cortar en tiras); 2 tsp polvo de champiñón Maggi; 3 tbsp maicena (para espolvorear); 2 cups (about 50 g used) aceite para cocinar; 2 tbsp salsa cremosa de clavo

Crujientes setas de avellano secas rebozadas en harina, salteadas rápidamente en el wok con tiras de pitahaya y piña blanqueadas brevemente en aceite, terminadas en una salsa cremosa de clavo.

40 min

Fácil

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Ingredientes

champiñones de avellano secos (remojar en agua tibia durante media hora, quitar las raíces, lavar y escurrir el agua) 100 g

carne de pitaya (cortar en tiras) 100 g

carne de piña (cortar en tiras) 100 g

polvo de champiñón Maggi 2 tsp

maicena (para espolvorear) 3 tbsp

aceite para cocinar 2 cups (about 50 g used)

salsa cremosa de clavo 2 tbsp

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Remoja los champiñones de avellano secos en agua tibia durante media hora, quita las raíces, lava y escurre el agua, luego sazona con el polvo de champiñón Maggi; corta la carne de pitaya y la carne de piña en tiras por separado.

Freír los champiñones de avellano

Calienta el aceite para cocinar en una olla hasta que esté aproximadamente al 60% de calor, cubre los champiñones de avellano con maicena y fríelos en el aceite durante 2 minutos hasta que estén crujientes. Retira y escurre el aceite.

Escaldar la fruta en aceite

Pasa rápidamente las tiras de pitaya y piña por el aceite caliente, luego retíralas y escurre el aceite para usarlo más tarde.

Combinar

Agrega los champiñones de avellano fritos, las tiras de fruta y la salsa cremosa de clavo, mezcla rápidamente para que queden cubiertos y sirve en el plato.