Свиная грудинка, тушенная с вермишелью

Name: Свиная грудинка, тушенная с вермишелью
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 200 г Свиная грудинка (вымыть и нарезать небольшими кусочками); 200 г Пекинская капуста (вымыть и нарезать полосками); 100 г Вермишель (замочить в тёплой воде до мягкости); 10 Сычуаньский перец; 2 Бадьян; 1 кусок Кора корицы; Бульон, по вкусу; 50 г Растительное масло; 1 ст.л. Соевый соус (для маринования капусты); 1 ч.л. Соль; 1 ч.л. Глутамат натрия

Домашнее блюдо северо-восточной китайской кухни из свиной грудинки, пекинской капусты и стеклянной лапши, тушённое в скороварке.

1 ч 25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свиная грудинка (вымыть и нарезать небольшими кусочками) 200 г

Пекинская капуста (вымыть и нарезать полосками) 200 г

Вермишель (замочить в тёплой воде до мягкости) 100 г

Сычуаньский перец 10

Бадьян 2

Кора корицы 1 кусок

Бульон по вкусу

Растительное масло 50 г

Соевый соус (для маринования капусты) 1 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Глутамат натрия 1 ч.л.

Инструкции

Подготовка

Вымыть и нарезать свиную грудинку небольшими кусочками; вымыть и нарезать пекинскую капусту полосками; замочить вермишель в тёплой воде до мягкости.

Тушение свинины

Поместить свиную грудинку в скороварку и тушить около 30 минут.

Обжарить капусту

Замариновать капусту с соевым соусом и солью. Разогреть вок, добавить немного масла и обжарить замаринованную капусту до появления аромата.

Соединить и тушить

Добавить бульон, вермишель, сычуаньский перец, бадьян и кору корицы в скороварку со свиной грудинкой и тушить вместе до появления аромата. Вмешать глутамат натрия в конце.