Panceta de cerdo guisada con fideos de vidrio

Name: Panceta de cerdo guisada con fideos de vidrio
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 200 g Panceta de cerdo (lavada y cortada en trozos pequeños); 200 g Col napa (lavada y cortada en tiras); 100 g Fideos de vidrio (remojados en agua tibia hasta que estén suaves); 10 Granos de pimienta de Sichuan; 2 Anís estrellado; 1 slice Canela en rama; Caldo, to taste; 50 g Aceite de cocina; 1 tbsp Salsa de soja (para marinar la col); 1 tsp Sal; 1 tsp MSG

Un plato casero del noreste de China de panceta de cerdo, col de Napa y fideos de vidrio estofado en una olla a presión.

1 h 25 min

Fácil

0 favoritos

Panceta de cerdo guisada con fideos de vidrio

Ingredientes

Panceta de cerdo (lavada y cortada en trozos pequeños) 200 g

Col napa (lavada y cortada en tiras) 200 g

Fideos de vidrio (remojados en agua tibia hasta que estén suaves) 100 g

Granos de pimienta de Sichuan 10

Anís estrellado 2

Canela en rama 1 slice

Caldo to taste

Aceite de cocina 50 g

Salsa de soja (para marinar la col) 1 tbsp

Sal 1 tsp

MSG 1 tsp

Instrucciones

Preparación

Lave y corte la panceta de cerdo en trozos pequeños; lave y corte la col napa en tiras; remoje los fideos de vidrio en agua tibia hasta que estén suaves.

Guisar el cerdo

Coloque la panceta de cerdo en una olla a presión y guise durante unos 30 minutos.

Saltear la col

Marine la col con salsa de soja y sal. Caliente un wok, agregue un poco de aceite y saltee la col marinada hasta que esté fragante.

Combinar y guisar

Agregue el caldo, los fideos de vidrio, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y la canela en rama a la olla a presión con la panceta de cerdo y guise juntos hasta que estén fragantes. Incorpore el MSG al final.