Masa de churros (Pâte à beignets)

Name: Masa de churros (Pâte à beignets)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 16 min
Ingredients: 3 Huevos (yemas y claras separadas); 250 g Harina (tamizada); 250 ml Cerveza (o leche); 1 cdta Aceite (de cacahuete o aceite de oliva); Sal, una pizca

Una masa para freír clásica, ideal para rebozar una variedad de ingredientes salados y fácilmente adaptable para elaborar buñuelos de fruta.

1 h 16 min

Fácil

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Ingredientes

Huevos (yemas y claras separadas) 3

Harina (tamizada) 250 g

Cerveza (o leche) 250 ml

Aceite (de cacahuete o aceite de oliva) 1 cdta

Sal una pizca

Instrucciones

Preparar la masa de yemas

Separa las yemas y las claras, y reserva las claras. Tamiza la harina en un bol grande, agrega la sal y haz un hueco en el centro. Agrega las yemas y la cerveza. Remueve bien con una espátula de madera hasta que la masa quede suave y homogénea.