Tripa de Res Picante

Name: Tripa de Res Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 tripa de res honeycomb (lavada); cebolleta (picada), to taste; chile rojo (picado), to taste; 1 tbsp A: aceite de sésamo; 1 tbsp A: pasta de soja; 1 tbsp A: salsa básica para estofar res

Un plato frío y picante de panza de res en panal estofada, mezclada con cebolletas, chiles rojos y condimentos.

1 h 15 min

Fácil

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Ingredientes

tripa de res honeycomb (lavada) 1

cebolleta (picada) to taste

chile rojo (picado) to taste

A: aceite de sésamo 1 tbsp

A: pasta de soja 1 tbsp

A: salsa básica para estofar res 1 tbsp

Instrucciones

Preparación

Pique la cebolleta y el chile rojo. Lave la tripa de res honeycomb, blanquee en agua hirviendo y reserve.

Estofado

Lleve el líquido de estofado a ebullición, reduzca a fuego lento, agregue la tripa de res honeycomb y cocine lentamente hasta que esté completamente cocida.

Mezcla

Retire la tripa de res honeycomb, escurra y corte en rodajas. Mezcle de manera uniforme con el condimento A, la cebolleta picada y el chile rojo. Transfiera a un plato para servir.