Тыквенно-фиолетовый сладкий картофельный паровой кекс
Китайский паровой губчатый бисквит (南瓜紫薯发糕), приготовленный из пшеничной муки, кабачка кабодхи, фиолетового батата, яйца и молока.
Ингредиенты
пшеничная мука
200 г
тыква
90 г
фиолетовый сладкий картофель
90 г
яйцо
1
молоко
200 мл
дрожжи
3 г
Инструкции
1
Шаг 1
Небольшая тыква, фиолетовый сладкий картофель, яйцо и молоко.
2
Шаг 2
Высыпьте муку в миску, разбейте яйцо, затем добавьте сахар и дрожжи.
3
Шаг 3
Нарежьте тыкву и фиолетовый сладкий картофель мелкими кубиками.
4
Шаг 4
Добавьте их в миску с мукой.
5
Шаг 5
Влейте молоко.
6
Шаг 6
Перемешайте до однородности.
7
Шаг 7
Подготовьте форму, выстелите дно пергаментной бумагой и смажьте внутренние края растительным маслом.
8
Шаг 8
Вылейте тесто в форму и выровняйте поверхность лопаткой.
9
Шаг 9
Накройте пищевой плёнкой и дайте подняться на один час; если погода прохладная, дайте дополнительное время для расстойки.
10
Шаг 10
Когда объём удвоится, накройте крышкой и готовьте на пару на сильном огне 25 минут. После выключения огня не сразу открывайте крышку — дайте отдохнуть ещё 5 минут.
11
Шаг 11
Парой кекс готов.
12
Шаг 12
Готовый продукт. Мягкий, ароматный и сладкий — простой, питательный и идеальный для завтрака.
