كيك اليقطين والبطاطا الحلوة البنفسجية المبخر
كعكة إسفنجية مطهية على البخار صينية (南瓜紫薯发糕) مصنوعة من دقيق القمح، قرع الكابوتشا، البطاطا الحلوة البنفسجية، البيض، والحليب.
المكونات
دقيق قمح
200 غ
يقطين صغير
90 غ
بطاطا حلوة بنفسجية
90 غ
بيضة
1
حليب
200 مل
خميرة
3 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
يقطين صغير، بطاطا حلوة بنفسجية، بيضة، وحليب.
2
الخطوة 2
اسكب الدقيق في وعاء، اكسر البيضة بداخله، ثم أضف السكر والخميرة.
3
الخطوة 3
اقطع اليقطين والبطاطا الحلوة البنفسجية إلى مكعبات صغيرة.
4
الخطوة 4
أضفها إلى الوعاء الذي يحتوي على الدقيق.
5
الخطوة 5
اسكب الحليب.
6
الخطوة 6
اخلط حتى يتجانس المزيج جيدًا.
7
الخطوة 7
جهز قالبًا، بطن قاعه بورق خبز، وادهن الحواف الداخلية بزيت طهي.
8
الخطوة 8
اسكب الخليط في القالب وقم بتسوية السطح باستخدام ملعقة مطاطية.
9
الخطوة 9
غطيه بغلاف بلاستيكي واتركه يختمر لمدة ساعة واحدة؛ إذا كان الطقس باردًا، اتركه يختمر لوقت إضافي.
10
الخطوة 10
بمجرد أن يتضاعف حجمه، غطيه بغطاء واطهوه على البخار على نار عالية لمدة 25 دقيقة. بعد إطفاء النار، لا تفتح الغطاء فورًا؛ اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق إضافية.
11
الخطوة 11
الكيك المبخر جاهز.
12
الخطوة 12
المنتج النهائي. طري، معطر وحلو – بسيط، مغذٍ ومثالي للإفطار.
