호박과 자색 고구마 찜 케이크
밀가루, 단호박, 자색 고구마, 달걀, 우유로 만든 중국식 찐 스펀지 케이크(南瓜紫薯发糕).
재료
밀가루
200 g
작은 호박
90 g
자색 고구마
90 g
계란
1
우유
200 ml
이스트
3 g
조리 방법
1
1단계
작은 호박, 자색 고구마, 계란, 우유.
2
2단계
밀가루를 볼에 붓고, 계란을 깨뜨려 넣은 후 설탕과 이스트를 넣으세요.
3
3단계
호박과 자색 고구마를 작은 주사위 모양으로 썰어주세요.
4
4단계
볼에 밀가루와 함께 넣어주세요.
5
5단계
우유를 부어주세요.
6
6단계
고르게 섞일 때까지 섞어주세요.
7
7단계
틀을 준비하고, 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고, 내부 가장자리에 식용유를 바르세요.
8
8단계
반죽을 틀에 붓고, 스파출라로 표면을 평평하게 다져주세요.
9
9단계
랩으로 덮고 1시간 동안 발효시키세요; 날씨가 추우면 추가 발효 시간을 두세요.
10
10단계
크기가 두 배로 커지면 뚜껑을 덮고 센 불에서 25분 동안 찌세요. 불을 끈 후 즉시 뚜껑을 열지 말고 5분 더 뜸을 들여주세요.
11
11단계
찜 케이크가 완성되었습니다.
12
12단계
완성품. 부드럽고 향기롭고 달콤한—간단하고 영양가 많고 아침 식사로 완벽합니다.
