Суп с тыквенными клейкими рисовыми шариками и пак-чой
Рецепт китайского блюда — танъюань с тыквой и зеленью, для приготовления которого используются клейкая рисовая мука, тыквенное пюре, китайская листовая зелень (цзи мао цай), масло и соль.
Ингредиенты
клейкая рисовая мука
150г
тыквенное пюре
100г
молодая пак-чой
100г
растительное масло
по необходимости
соль
по вкусу
глутамат натрия
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте молодую пак-чой.
2
Шаг 2
Разогрейте масло на сковороде, добавьте молодую пак-чой и обжаривайте до полной готовности, затем снимите и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Добавьте тыквенное пюре к клейкой рисовой муке и тщательно перемешайте до однородной массы.
4
Шаг 4
Замесите гладкое тесто.
5
Шаг 5
Возьмите часть теста и скатайте из него маленькие клейкие рисовые шарики.
6
Шаг 6
Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте клейкие рисовые шарики и варите, пока они не всплывут на поверхность.
7
Шаг 7
Добавьте молодую пак-чой и доведите до кипения.
8
Шаг 8
Добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.
9
Шаг 9
В конце добавьте глутамат натрия по вкусу и подавайте к столу.
10
Шаг 10
Фотография готового блюда.
