호박 찹쌀떡 청경채국
호박과 잎채소 탕위안 중국 레시피로, 찹쌀가루, 호박 퓨레, 중국 잎채소(鸡毛菜/즈마오차이), 기름, 소금을 사용합니다.
재료
찹쌀가루
150g
호박 퓨레
100g
청경채
100g
식용유
필요한 만큼
소금
기호에 맞게
MSG
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
청경채를 씻는다.
2
2단계
팬에 기름을 두르고 청경채를 넣어 완전히 익을 때까지 볶은 뒤 꺼내 따로 둔다.
3
3단계
찹쌀가루에 호박 퓨레를 넣고 잘 섞이게 반죽한다.
4
4단계
매끄러운 반죽이 되도록 치댄다.
5
5단계
반죽의 일부를 떼어 작은 찹쌀떡을 빚는다.
6
6단계
냄비에 물을 끓이다가 찹쌀떡을 넣어 떠오를 때까지 익힌다.
7
7단계
청경채를 넣고 한소끔 끓인다.
8
8단계
소금을 기호에 맞게 넣고 끓인다.
9
9단계
마지막에 MSG를 기호에 맞게 넣고 그릇에 담아 낸다.
10
10단계
완성된 요리 사진.
