Soupe de boulettes de riz gluant à la citrouille et au baby bok choy
Une recette chinoise de Tangyuan à la citrouille et aux légumes, avec de la farine de riz gluant, de la purée de citrouille, des légumes verts chinois (ji mao cai), de l'huile et du sel.
Ingrédients
farine de riz gluant
150g
purée de citrouille
100g
baby bok choy
100g
huile de cuisson
selon les besoins
sel
au goût
MSG
au goût
Instructions
1
Étape 1
Lavez le baby bok choy.
2
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le baby bok choy et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, puis retirez et réservez.
3
Étape 3
Ajoutez la purée de citrouille à la farine de riz gluant et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4
Étape 4
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5
Étape 5
Prélevez une portion de pâte et roulez-la en petites boulettes de riz gluant.
6
Étape 6
Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez les boulettes de riz gluant et faites cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
7
Étape 7
Ajoutez le baby bok choy et portez à ébullition.
8
Étape 8
Ajoutez le sel selon votre goût et portez à ébullition.
9
Étape 9
Enfin, ajoutez le MSG selon votre goût et servez.
10
Étape 10
Photo du plat terminé.
