Kürbis-Klebreisbällchen-Suppe mit Pak Choi
Ein chinesisches Rezept für Tangyuan mit Kürbis und Blattgemüse, das mit Klebreismehl, Kürbispüree, chinesischem Blattgemüse (Ji Mao Cai), Öl und Salz zubereitet wird.
Zutaten
Klebreismehl
150g
Kürbispüree
100g
Baby-Pak Choi
100g
Speiseöl
as needed
Salz
to taste
MSG
to taste
Anleitung
1
Schritt 1
Den Baby-Pak Choi waschen.
2
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Baby-Pak Choi hinzufügen und unter Rühren braten, bis er gar ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
3
Schritt 3
Das Kürbispüree zum Klebreismehl geben und gut vermengen.
4
Schritt 4
Zu einem glatten Teig verkneten.
5
Schritt 5
Eine Portion des Teigs entnehmen und zu kleinen Klebreisbällchen formen.
6
Schritt 6
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Klebreisbällchen hinzufügen und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7
Schritt 7
Den Baby-Pak Choi hinzufügen und zum Kochen bringen.
8
Schritt 8
Salz nach Geschmack hinzufügen und zum Kochen bringen.
9
Schritt 9
Zum Schluss MSG nach Geschmack hinzufügen und servieren.
10
Schritt 10
Foto des fertigen Gerichts.
