Kreuzkümmel-Rindfleisch-Brötchen

Name: Kreuzkümmel-Rindfleisch-Brötchen
Ingredients: Mehl, Eine angemessene Menge; Backpulver, Eine Packung; Natron, Eine angemessene Menge; Warmes Wasser, Eine angemessene Menge; Rindfleisch, Eine angemessene Menge; Frühlingszwiebel, Eine angemessene Menge; Öl, Eine angemessene Menge; Salz, Eine angemessene Menge; Ingwerpulver, Eine angemessene Menge; Fünf-Gewürze-Pulver, Eine angemessene Menge; Kreuzkümmelpulver, Eine angemessene Menge; Chilipulver, Eine angemessene Menge

Ich habe vor einiger Zeit einen beliebten Rindfleisch-Brötchen-Laden ausprobiert und konnte den Geschmack nicht vergessen. Ich habe es endlich zu Hause mit ein paar Änderungen nachgemacht — absolut köstlich! Hier ist meine hausgemachte Version von Kreuzkümmel-Rindfleisch-Brötchen als Referenz.

Variiert

Schwer

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Zutaten

Mehl Eine angemessene Menge

Backpulver Eine Packung

Natron Eine angemessene Menge

Warmes Wasser Eine angemessene Menge

Rindfleisch Eine angemessene Menge

Frühlingszwiebel Eine angemessene Menge

Öl Eine angemessene Menge

Salz Eine angemessene Menge

Ingwerpulver Eine angemessene Menge

Fünf-Gewürze-Pulver Eine angemessene Menge

Kreuzkümmelpulver Eine angemessene Menge

Chilipulver Eine angemessene Menge

Anleitung

Schritt 1

Nehmen Sie eine angemessene Menge Mehl und lösen Sie das Backpulver in warmem Wasser auf.

Schritt 2

Zu einem Teig mittlerer Weichheit kneten und eine Stunde lang gehen lassen. Passen Sie die Zeit je nach Gärungsgrad an.

Schritt 3

Schneiden Sie sowohl das Rindfleisch als auch die Frühlingszwiebeln in kleine Hackstücke.

Schritt 4

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu.

Schritt 5

Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren an.

Schritt 6

Fügen Sie das Chilipulver hinzu und rühren Sie gleichmäßig um.

Schritt 7

Geben Sie Ingwerpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Kreuzkümmelpulver und Salz hinzu und vermischen Sie alles gut.

Schritt 8

In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Schritt 9

Der gegärte Teig sollte sich in der Größe verdoppeln und eine wabenartige Textur aufweisen.

Schritt 10

Geben Sie eine angemessene Menge Natron hinzu, kneten Sie gut und lassen Sie es ein zweites Mal zehn Minuten lang gehen.

Schritt 11

Nehmen Sie eine angemessene Menge Teig, rollen Sie ihn zu Streifen, schneiden Sie ihn in gleich große Portionen und rollen Sie diese flach.

Schritt 12

Geben Sie die Rindfleischfüllung hinzu und beginnen Sie mit dem Wickeln der Brötchen.

Schritt 13

Wickeln Sie sie der Reihe nach und lassen Sie sie zehn Minuten lang ruhen.

Schritt 14

In einem Topf mit kochendem Wasser fünfundzwanzig Minuten lang dämpfen.

Schritt 15

Öffnen Sie den Deckel nicht in Eile, wenn die Zeit um ist. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es fünf Minuten lang mit der Resthitze dämpfen.

Schritt 16

Genießen Sie die wunderschönen Brötchen nach Herzenslust.

Schritt 17

Kann es kaum erwarten, hineinzubeißen – weich, köstlich und so lecker!

Schritt 18

Foto des fertigen Produkts.

Schritt 19