Булочки с говядиной и зирой
Я как-то попробовал булочки с говядиной в одной популярной лавке и не смог забыть этот вкус. Наконец я воссоздал их дома с парой корректировок — невероятно вкусно! Вот мой домашний вариант булочек с говядиной и зирой для ознакомления.
Ингредиенты
Мука
Необходимое количество
Разрыхлитель
Один пакетик
Сода
Необходимое количество
Тёплая вода
Необходимое количество
Говядина
Необходимое количество
Зелёный лук
Необходимое количество
Масло
Необходимое количество
Соль
Необходимое количество
Имбирный порошок
Необходимое количество
Порошок пяти специй
Необходимое количество
Зира (кумин) порошок
Необходимое количество
Перец чили (порошок)
Необходимое количество
Инструкции
1
Шаг 1
Возьмите необходимое количество муки и растворите разрыхлитель в тёплой воде.
2
Шаг 2
Замесите тесто средней мягкости и дайте ему подойти в течение одного часа. Время можно регулировать в зависимости от степени подъёма.
3
Шаг 3
Нарежьте говядину и зелёный лук мелкими кусочками.
4
Шаг 4
Разогрейте масло на сковороде и добавьте нарезанный лук.
5
Шаг 5
Добавьте нарезанную говядину и обжарьте.
6
Шаг 6
Добавьте порошок чили и равномерно перемешайте.
7
Шаг 7
Добавьте имбирный порошок, порошок пяти специй, зиру и соль, хорошо перемешайте.
8
Шаг 8
Переложите в миску и отставьте в сторону.
9
Шаг 9
Подошедшее тесто должно увеличиться вдвое и иметь сотовидную структуру.
10
Шаг 10
Добавьте необходимое количество соды, хорошо вымесите и дайте подойти ещё раз в течение десяти минут.
11
Шаг 11
Возьмите необходимое количество теста, раскатайте в полоски, разделите на равные части и раскатайте их в лепёшки.
12
Шаг 12
Добавьте начинку из говядины и начните лепить булочки.
13
Шаг 13
Слепите их по порядку и дайте отдохнуть десять минут.
14
Шаг 14
Готовьте на пару в кастрюле с кипящей водой в течение двадцати пяти минут.
15
Шаг 15
Не спешите открывать крышку по истечении времени. Выключите огонь и дайте постоять на остаточном тепле ещё пять минут.
16
Шаг 16
Наслаждайтесь красивыми булочками от души.
17
Шаг 17
Не терпится откусить кусочек — мягкие, вкусные и такие аппетитные!
18
Шаг 18
Фото готового блюда.
19
Шаг 19
Фото готового блюда.
