かぼちゃと青梗菜の白玉団子スープ
カボチャと青菜の湯円（タンエン）の中華レシピ。もち米粉、かぼちゃピューレ、中国の葉物野菜（鶏毛菜）、油、塩を使用。
材料
白玉粉
150g
かぼちゃピューレ
100g
青梗菜
100g
食用油
適量
塩
お好みで
味の素
お好みで
作り方
1
ステップ1
青梗菜を洗います。
2
ステップ2
フライパンに油を熱し、青梗菜を加えて十分に炒め、取り出して置いておきます。
3
ステップ3
白玉粉にかぼちゃピューレを加えて、よく混ぜ合わせます。
4
ステップ4
滑らかな生地になるまでこねます。
5
ステップ5
生地を少量ずつ取って小さな白玉団子に丸めます。
6
ステップ6
鍋に水を入れて沸かし、白玉団子を加えて浮き上がるまで茹でます。
7
ステップ7
青梗菜を加えて沸騰させます。
8
ステップ8
塩をお好みで加えて沸騰させます。
9
ステップ9
最後に味の素をお好みで加えて、出来上がりです。
10
ステップ10
完成した料理の写真。
