きのこ豆腐スープ
椎茸、豆腐、刻みネギを使った低カロリーのスープで、肥満の軽減に役立つと言われています。
材料
しいたけ（洗って柔らかくなるまで戻し、薄切りにする）
豆腐（小さめの角切り）
油
だし汁
3杯
塩
ひとつまみ
刻みねぎ（薬味）
作り方
1
手順1
しいたけを洗い、水で柔らかくなるまで戻し、薄切りにする。
2
手順2
豆腐を小さめの角切りにする。
3
手順3
鍋に油を熱し、しいたけを加えてさっと炒める。
4
手順4
だし汁と豆腐を加え、好みで塩で味を整える。
5
手順5
沸騰したら刻みねぎを散らして完成。
