Shiitake-Tofu-Suppe
Eine kalorienarme Suppe mit Shiitake-Pilzen, Tofu und gehackten Frühlingszwiebeln, die beim Abnehmen helfen soll.
Zutaten
Shiitake-Pilze (gewaschen, bis weich eingeweicht, dünn geschnitten)
Tofu (in kleine Würfel geschnitten)
Öl
Brühe
3 Schüsseln
Salz
eine Prise
Gehackte Frühlingszwiebeln (als Garnitur)
Anleitung
1
Schritt 1
Die Shiitake-Pilze waschen, in Wasser einweichen bis sie weich sind, dann dünn schneiden.
2
Schritt 2
Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
3
Schritt 3
Öl in einem Topf erhitzen, die Pilzscheiben hinzufügen und kurz anbraten.
4
Schritt 4
Brühe und Tofuwürfel hinzufügen und mit Salz abschmecken.
5
Schritt 5
Sobald es aufkocht, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
