버섯 두부국
표고버섯, 두부, 다진 파를 넣어 만든 저칼로리 수프로, 비만을 줄이는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다.
재료
표고버섯 (씻어서 부드러워질 때까지 물에 불린 후 얇게 썬 것)
두부 (작은 깍두기 크기로 자른 것)
식용유
육수
3그릇
소금
한 꼬집
다진 파 (고명용)
조리 방법
1
1단계
표고버섯을 씻어 물에 불려 부드러워지면 얇게 썹니다.
2
2단계
두부를 작은 깍두기 크기로 자릅니다.
3
3단계
냄비에 기름을 두르고 버섯 슬라이스를 넣어 잠깐 볶습니다.
4
4단계
육수와 두부 큐브를 넣고 간을 소금으로 맞춰줍니다.
5
5단계
끓기 시작하면 다진 파를 뿌려 그릇에 담아 냅니다.
