Sopa de Hongos y Tofu
Una sopa baja en calorías hecha con hongos shiitake, tofu y cebolleta picada, que se dice ayuda a reducir la obesidad.
Ingredientes
Hongos shiitake (lavados, remojados hasta ablandar, cortados en láminas finas)
Tofu (cortado en cubos pequeños)
Aceite
Caldo
3 tazones
Sal
una pizca
Cebolla de verdeo picada (para decorar)
Instrucciones
1
Paso 1
Lave los hongos shiitake, remójelos en agua hasta que se ablanden y luego córtelos en láminas finas.
2
Paso 2
Corte el tofu en cubos pequeños.
3
Paso 3
Caliente aceite en una olla, agregue las láminas de hongos y saltee brevemente.
4
Paso 4
Agregue el caldo y los cubos de tofu, y sazone con sal al gusto.
5
Paso 5
Una vez que hierva, espolvoree con cebolla de verdeo picada y sirva.
