Soupe de radis râpé et de crevettes séchées
Radis râpé mijoté avec des crevettes séchées — une soupe maison simple et rapide à la saveur légère et délicate.
Ingrédients
Radis blanc (râpé)
au goût
Crevettes séchées (trempées dans l'eau et rincées)
au goût
Huile
au goût
Sel
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Râpez le radis en fines lamelles ; l'utilisation d'une râpe facilite cette étape. Faites tremper les crevettes séchées dans l'eau et rincez-les.
2
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif, ajoutez le radis râpé et faites sauter pendant 1 minute. Versez ensuite suffisamment d'eau pour juste couvrir le radis et portez à ébullition.
3
Étape 3
Ajoutez les crevettes séchées rincées, portez à nouveau à ébullition, assaisonnez d'une petite pincée de sel et servez.
