大根と干しエビのスープ
切り干し大根を干しエビと一緒に煮込んだスープ — シンプルで手早く作れる家庭的な一品で、あっさりとした繊細な味わいです。
材料
大根（千切り）
適量
干しエビ（水に浸して洗い流す）
適量
油
適量
塩
ひとつまみ
作り方
1
手順1
大根を細切りにする。おろし器を使うとより簡単です。干しエビを水に浸し、きれいに洗います。
2
手順2
中華鍋に油を強火で熱し、千切りにした大根を加えて1分間炒めます。次に、大根がちょうど浸かるくらいの水を注ぎ、沸騰させます。
3
手順3
洗った干しエビを加え、再び沸騰させ、少量の塩で味付けして提供します。
