Десерт из драконьего фрукта, красной фасоли и саго
Хотя осень уже наступила, в полдень всё ещё невыносимо жарко. В сочетании с непроходящей усталостью от «горького лета» мой аппетит в последнее время вернулся, и я испытываю тягу к вкусным солёным мясным блюдам и сладким угощениям — возможно, моё тело просто накапливает энергию для зимы, которая наступит всего через два месяца? Независимо от причины, я использую ещё тёплую погоду, стабильный аппетит и ингредиенты, которые уже есть у меня под рукой, чтобы быстро приготовить себе освежающий холодный напиток. Моя старшая сестра только что заглянула, так что я тоже готовлю ей чашку — это почти не требует дополнительных усилий. Красная фасоль с мёдом была приготовлена мной несколько дней назад, и после приготовления нескольких небольших закусок у меня её ещё очень много осталось. Использование её для приготовления пудинга из саго даёт вкусный, доставляющий глубокое удовлетворение напиток.
Ингредиенты
Шарики саго
По вкусу
Драконий фрукт с красной мякотью
Половина
Чистое молоко
2 коробки
Домашняя сладкая красная фасоль
По вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте чистое молоко, драконий фрукт с красной мякотью, домашнюю сладкую красную фасоль и шарики саго.
2
Шаг 2
Возьмите необходимое количество шариков саго и высыпьте их в кастрюлю. Замочите в кипящей воде на 20 минут.
3
Шаг 3
Шарики саго быстро начнут набухать. В течение первых 3 минут периодически помешивайте маленькой ложкой, чтобы саго не прилипало ко дну кастрюли.
4
Шаг 4
Через 20 минут добавьте в кастрюлю необходимое количество холодной воды и доведите до кипения на слабом огне. Саго нелегко довести до готовности; на это потребуется около 15 минут на слабом огне. Периодически помешивайте, чтобы саго не прилипало ко дну и не пригорало.
5
Шаг 5
Время от времени зачерпывайте немного саго шумовкой и проверяйте. Когда в центре шарика саго останется маленькая белая точка, можно выключить огонь.
6
Шаг 6
Переложите саго из кастрюли в дуршлаг и промойте холодной водой дважды; шарики саго станут полностью прозрачными. Если вы не используете их сразу, можно замочить саго в холодной воде.
7
Шаг 7
Нарежьте драконий фрукт с красной мякотью небольшими кусочками и отложите в сторону.
8
Шаг 8
Возьмите два стакана и сначала выложите в них ложкой саго.
9
Шаг 9
Затем влейте необходимое количество чистого молока (Dom Sig) и перемешайте саго с молоком ложкой до однородности.
10
Шаг 10
Затем добавьте необходимое количество сладкой красной фасоли. Количество сладкой красной фасоли можно регулировать в зависимости от её сладости и ваших вкусовых предпочтений.
11
Шаг 11
Наконец, выложите сверху драконий фрукт с красной мякотью. Для чётко выраженных слоёв не перемешивайте. Если вы хотите, чтобы цвет драконьего фрукта плавно переходил в молоко, аккуратно перемешайте несколько раз.
12
Шаг 12
Десерт из драконьего фрукта, красной фасоли и саго — красиво и питательно!
