Карп с красной фасолью

Name: Карп с красной фасолью
Ingredients: 1 целая Живой карп (очищенный от чешуи, с удалёнными жабрами и внутренностями, тщательно промытый); 50 г Красные бобы адзуки (в оригинальном тексте написано «живой карась с красными бобами»; учитывая название блюда и здравый смысл, следует читать «chixiaodou / 赤小豆»); 6 г Плод цзаогуо (чёрный кардамон); 6 г Сушёная цедра мандарина; по необходимости Листовая зелень; 6 г Белая часть зелёного лука; 3 г Перец; 6 г Имбирь; по необходимости Куриный бульон

Карп с красной фасолью адзуки Нафаршируйте брюшко карпа красной фасолью адзуки, чао го и другими специями, добавьте куриный бульон, затем готовьте на пару, пока рыба полностью не приготовится. Это блюдо обладает мочегонными свойствами и помогает снимать отёки; не добавляйте соль во время приготовления.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Живой карп (очищенный от чешуи, с удалёнными жабрами и внутренностями, тщательно промытый) 1 целая

Красные бобы адзуки (в оригинальном тексте написано «живой карась с красными бобами»; учитывая название блюда и здравый смысл, следует читать «chixiaodou / 赤小豆») 50 г

Плод цзаогуо (чёрный кардамон) 6 г

Сушёная цедра мандарина 6 г

Листовая зелень по необходимости

Белая часть зелёного лука 6 г

Перец 3 г

Имбирь 6 г

Куриный бульон по необходимости

Инструкции

Шаг 1

Очистите карпа от чешуи, удалите жабры и внутренности, тщательно промойте.

Шаг 2

Нафаршируйте брюшко карпа красными бобами, сушёной цедрой мандарина и плодами цзаогуо; поместите в миску, добавьте имбирь, зелёный лук и перец, залейте куриным бульоном и готовьте на пару до готовности. Слегка бланшируйте нарезанный зелёный лук и листовую зелень в бульоне, затем добавьте их в рыбный суп — блюдо готово.