Тушёные в красном соусе щёки рыбы

Name: Тушёные в красном соусе щёки рыбы
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 ломтиков щёки травяной рыбы (вымытые); 2 зелёный лук (мелко нарезанный); 1 чесночные стрелки (нарезанные); масло (для обжаривания), по вкусу; кулинарное вино (для удаления запаха и придания аромата), по вкусу; соевый соус (приправа и для окрашивания), по вкусу; уксус (приправа), по вкусу; сахар (приправа), по вкусу; белый молотый перец (приправа), по вкусу; 2 чашки вода; крахмал (для загустения), по вкусу; кунжутное масло (для поливания), по вкусу

Челюсть белого амуса, тушенная в пряном соусе в стиле красного жаркого, с насыщенным и ароматным вкусом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

щёки травяной рыбы (вымытые) 6 ломтиков

зелёный лук (мелко нарезанный) 2

чесночные стрелки (нарезанные) 1

масло (для обжаривания) по вкусу

кулинарное вино (для удаления запаха и придания аромата) по вкусу

соевый соус (приправа и для окрашивания) по вкусу

уксус (приправа) по вкусу

сахар (приправа) по вкусу

белый молотый перец (приправа) по вкусу

вода 2 чашки

крахмал (для загустения) по вкусу

кунжутное масло (для поливания) по вкусу

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Тщательно промойте щёки рыбы, мелко нарежьте зелёный лук и нарежьте чесночные стрелки.

Тушение

Разогрейте вок на сильном огне. Обжарьте зелёный лук и чеснок в небольшом количестве масла до появления аромата. Добавьте кулинарное вино, соевый соус, уксус, сахар и белый перец, затем влейте 2 чашки воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 8 минут. Загустите соус крахмальной смесью, полейте кунжутным маслом и посыпьте нарезанными чесночными стрелками непосредственно перед подачей.