Суп из красных фиников и капусты

Name: Суп из красных фиников и капусты
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 (прим. 250 г) Сердцевина китайской капусты (вымыть, нарезать сегментами примерно 5 см длиной, бланшировать); 8 красные финики; 0,5 стакана молоко; 1 яйцо (взбить палочками для еды до образования яичной стружки)

Традиционный сладкий суп из провинции Чжэцзян, приготовленный из кочерыжек капусты, красных фиников, молока и яиц. Традиционно считается, что он питает кровь, способствует здоровому цвету лица и увлажняет кожу.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Сердцевина китайской капусты (вымыть, нарезать сегментами примерно 5 см длиной, бланшировать) 2 (прим. 250 г)

красные финики 8

молоко 0,5 стакана

яйцо (взбить палочками для еды до образования яичной стружки) 1

Инструкции

Подготовить капусту

Вымойте сердцевину капусты, нарежьте сегментами примерно 5 см длиной, бланшируйте в кипящей воде, извлеките и отложите в сторону.

Тушить красные финики

Добавьте красные финики, влейте две чашки воды, тушите полчаса. Когда останется примерно одна чашка воды, добавьте остальные ингредиенты.

Завершить

Когда закипит, добавьте сердцевину капусты. Когда снова закипит, добавьте взбитое яйцо, быстро перемешайте палочками для еды, чтобы образовалась яичная стружка. Подавайте.