Sopa de Repollo con Dátiles Rojos

Name: Sopa de Repollo con Dátiles Rojos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 (aprox. 250 g) Corazón de col china (lavado, cortado en segmentos de unos 5 cm de largo, blanqueado); 8 dátiles rojos; 0.5 taza leche; 1 huevo (batido con palillos para formar tiras de huevo)

Una sopa dulce tradicional de la provincia de Zhejiang, hecha con corazones de repollo, dátiles rojos, leche y huevos. Tradicionalmente se cree que nutre la sangre, promueve una tez saludable e hidrata la piel.

45 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Corazón de col china (lavado, cortado en segmentos de unos 5 cm de largo, blanqueado) 2 (aprox. 250 g)

dátiles rojos 8

leche 0.5 taza

huevo (batido con palillos para formar tiras de huevo) 1

Instrucciones

Preparar el repollo

Lavar el corazón de la col, cortar en segmentos de unos 5 cm de largo, blanquear en agua hirviendo, retirar y reservar.

Hervir a fuego lento los dátiles rojos

Añadir los dátiles rojos, verter dos tazones de agua y cocer a fuego lento durante media hora. Cuando quede aproximadamente un tazón de agua, añadir los demás ingredientes.

Terminar

Cuando hierva, añadir el corazón de la col. Cuando vuelva a hervir, añadir el huevo batido y remover rápidamente con palillos para formar tiras de huevo. Servir.