Albóndigas de verduras cristalinas
Esta receta china de Albóndigas de Vegetales Cristal (水晶菜丸子) incluye ingredientes principales como judías largas (豇豆), raíz de loto fresca, hongos shiitake, almidón de batata y camarones secos (虾皮).
Ingredientes
Caupí
al gusto
Raíz de loto fresca
al gusto
Hongo shiitake
al gusto
Fécula de batata
al gusto
Camarones secos
al gusto
Sal
al gusto
Caldo de pollo en polvo
al gusto
Salsa de ostras
al gusto
Canela en polvo
al gusto
Chile rojo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes y lavarlos bien.
2
Paso 2
Cortar los hongos shiitake, los caupíes y la raíz de loto en cubos pequeños.
3
Paso 3
Llevar agua a ebullición, blanquear los "tres ingredientes en cubos" durante 2 a 3 minutos hasta que cambien de color, luego retirar.
4
Paso 4
Escurrir el exceso de agua.
5
Paso 5
Picar finamente los chiles verdes y rojos (solo para decorar).
6
Paso 6
Verter en un tazón grande.
7
Paso 7
Preparar los condimentos.
8
Paso 8
Añadir algunos camarones secos.
9
Paso 9
Después de añadir todos los condimentos, mezclar de manera uniforme.
10
Paso 10
Tomar dos cucharadas grandes de fécula de batata.
11
Paso 11
Colocar en un procesador de alimentos.
12
Paso 12
Moler hasta obtener un polvo fino.
13
Paso 13
Añadirlo a la mezcla.
14
Paso 14
Mezclar bien.
15
Paso 15
Humedecer ligeramente las manos, formar albóndigas como se muestra.
16
Paso 16
Una vez que el agua hierva, colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 15 minutos.
17
Paso 17
Preparar tu salsa favorita para mojar, listo para comer.
18
Paso 18
Estas albóndigas de verduras cristalinas son muy apetitosas.
19
Paso 19
Mojar en la salsa y disfrutar.
20
Paso 20
Delicioso y sabroso.
