水晶野菜ミートボール
この中国料理の水晶菜丸子（クリスタルベジタブルボール）のレシピは、豇豆（サヤインゲン）、新鮮な蓮根、しいたけ、サツマイモでんぷん、虾皮（干しエビ）といった主要な食材を使用しています。
材料
サヤインゲン
適量
新鮮な蓮根
適量
しいたけ
適量
さつまいもでん粉
適量
干しえび
適量
塩
適量
チキンパウダー
適量
オイスターソース
適量
シナモンパウダー
適量
赤唐辛子
適量
作り方
1
ステップ1
材料を準備し、よく洗います。
2
ステップ2
しいたけ、サヤインゲン、蓮根を小さな角切りにします。
3
ステップ3
水を沸騰させ、「三種の角切り材料」を2〜3分湯がいて色が変わったら取り出します。
4
ステップ4
余分な水を切ります。
5
ステップ5
青唐辛子と赤唐辛子を細かく刻みます（飾り用のみ）。
6
ステップ6
大きなボウルに入れます。
7
ステップ7
調味料を準備します。
8
ステップ8
干しえびを少し加えます。
9
ステップ9
すべての調味料を加えた後、均一に混ぜます。
10
ステップ10
さつまいもでん粉を大さじ2杯取り出します。
11
ステップ11
フードプロセッサーに入れます。
12
ステップ12
細かい粉末に挽きます。
13
ステップ13
混合物に加えます。
14
ステップ14
よく混ぜます。
15
ステップ15
手を少し濡らして、図のようにミートボールの形に丸めます。
16
ステップ16
水が沸騰したら、蒸し器に入れて約15分蒸します。
17
ステップ17
お好みのタレを準備して、食べる準備をします。
18
ステップ18
この透き通った野菜ミートボールはとても食欲をそそります。
19
ステップ19
タレをつけてお召し上がりください。
20
ステップ20
美味しくておいしいです。
