투명한 야채 고기완자
이 중국 요리인 크리스탈 채소 공 (水晶菜丸子) 레시피는 주요 재료로 긴콩 (豇豆), 신선한 연근, 표고버섯, 고구마 전분, 건새우 (虾皮)를 사용합니다.
재료
강낭콩
적당히
신선한 연근
적당히
표고버섯
적당히
고구마 전분
적당히
건새우
적당히
소금
적당히
치킨 파우더
적당히
굴소스
적당히
계피 가루
적당히
홍고추
적당히
조리 방법
1
1단계
재료를 준비하고 깨끗이 씻습니다.
2
2단계
표고버섯, 강낭콩, 연근을 작은 깍뚝 썰기로 잘라줍니다.
3
3단계
물을 끓여 '세 가지 깍뚝 썬 재료'를 2~3분간 데쳐서 색이 변하면 건져냅니다.
4
4단계
남은 물을 제거합니다.
5
5단계
청고추와 홍고추를 곱게 다져줍니다. (장식용)
6
6단계
큰 그릇에 담아줍니다.
7
7단계
양념을 준비합니다.
8
8단계
건새우를 조금 넣습니다.
9
9단계
모든 양념을 넣은 후 골고루 섞어줍니다.
10
10단계
큰 숟가락 두 개 분량의 고구마 전분을 덜어줍니다.
11
11단계
식품 믹서에 넣습니다.
12
12단계
곱게 갈아줍니다.
13
13단계
섞어둔 재료에 넣습니다.
14
14단계
잘 섞어줍니다.
15
15단계
손을 살짝 적신 후 그림과 같이 고기완자로 빚어줍니다.
16
16단계
물이 끓으면 찜통에 넣고 약 15분간 쪄줍니다.
17
17단계
좋아하는 소스를 준비하고 먹을 준비를 합니다.
18
18단계
이 투명한 야채 고기완자는 매우 맛있어 보입니다.
19
19단계
소스에 찍어 즐기세요.
20
20단계
맛있고 풍미가 좋습니다.
