كرات اللحم النباتية الكريستالية
هذه الوصفة الصينية لكرات الخضار الكريستالية (水晶菜丸子) تتضمن مكونات أساسية تشمل الفاصوليا الطويلة (豇豆)، وجذور اللوتس الطازجة، وفطر شيتاكي، ونشا البطاطا الحلوة، والروبيان المجفف (虾皮).
المكونات
لوبيا
حسب الرغبة
جذر اللوتس الطازج
حسب الرغبة
فطر شيتاكي
حسب الرغبة
نشا البطاطا الحلوة
حسب الرغبة
الروبيان المجفف
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
مسحوق الدجاج
حسب الرغبة
صلصة المحار
حسب الرغبة
مسحوق القرفة
حسب الرغبة
فلفل أحمر حار
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات واغسلها جيدًا.
2
الخطوة 2
قطّع فطر شيتاكي واللوبيا وجذر اللوتس إلى مكعبات صغيرة.
3
الخطوة 3
أغلي الماء، ثم اسلق المكونات الثلاث المقطعة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم أزلها.
4
الخطوة 4
صفِّ الماء الزائد.
5
الخطوة 5
فرم الفلفل الأخضر والأحمر ناعمًا (للزينة فقط).
6
الخطوة 6
اسكبه في وعاء كبير.
7
الخطوة 7
حضّر التوابل.
8
الخطوة 8
أضف بعض الروبيان المجفف.
9
الخطوة 9
بعد إضافة جميع التوابل، امزج بالتساوي.
10
الخطوة 10
خذ ملعقتين كبيرتين من نشا البطاطا الحلوة.
11
الخطوة 11
ضعها في محضرة الطعام.
12
الخطوة 12
اطحنها حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
13
الخطوة 13
أضفه إلى الخليط.
14
الخطوة 14
امزج جيدًا.
15
الخطوة 15
بلّل يديك قليلًا، وشكّل كرات اللحم كما هو موضح.
16
الخطوة 16
عندما يغلي الماء، ضعها في قدر البخار وبخّرها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
17
الخطوة 17
حضّر صلصة الغمس المفضلة لديك، واستعد للأكل.
18
الخطوة 18
كرات اللحم النباتية الشفافة هذه شهية جدًا.
19
الخطوة 19
اغمسها في الصلصة واستمتع.
20
الخطوة 20
لذيذة وشهية.
