ラズベリーまたはチェリーのベイクドカスタード
この甘いデザートは、ジェノワーズケーキを土台に、ラズベリーまたはチェリーとクリームのフィリングを層にし、スライスアーモンドをトッピングして粉砂糖をまぶし、黄金色になるまで焼き上げたものです。
材料
ジェノワーズケーキのスライス（約3/8インチの厚さ、351ページ参照）
1 slices
ラズベリーまたは種抜きの甘いさくらんぼ
3 oz
カスタードソース（217ページ参照）
2 oz
ホイップクリーム
1 oz
チェリーリキュール、オレンジリキュール、またはフルーツブランデー
お好みで
スライスしたアーモンド
0.25 oz
バター（溶かした）
0.25 oz
粉砂糖（お好みで）
お好みで
作り方
1
ステップ1
果実を1層に並べられる十分な大きさの浅いベーキング皿またはその他の耐熱容器を選んでください。
2
ステップ2
ジェノワーズケーキを薄くスライス（約3/8インチ/1 cmの厚さ）し、容器の底に置きます。
3
ステップ3
ケーキの上に果実を並べます。（果実は事前にフルーツブランデーまたはリキュールと少々の砂糖でマリネすることができ、使用前によく水気を切り、マリネ液はステップ4で取っておきます。）
4
ステップ4
カスタードソース、ホイップクリーム、リキュールを混ぜ、果実の上に広げて完全に覆います。
5
ステップ5
スライスしたアーモンドと溶かしたバターを混ぜ、クリームフィリングの上に散らします。上に厚く粉砂糖をふるいます。
6
ステップ6
オーブンの上部またはグリルの下に数分間置き、表面が黄金色になるまで焼きます。
7
ステップ7
温かいうちに召し上がれ。
