ナツメ白菜スープ
浙江省の伝統的な甘いスープで、菜心、棗（なつめ）、牛乳、卵から作られます。伝統的には、血を養い、健康的な顔色を促し、肌に潤いを与えるとされています。
材料
白菜の芯（洗って、約5cm長さに切って、湯通しする）
2 (約250 g)
ナツメ
8
牛乳
0.5カップ
卵（箸で溶いて卵を作る）
1
作り方
1
白菜の準備
白菜の芯を洗い、約5cm長さに切り、沸騰したお湯で湯通しし、取り出しておく。
2
ナツメを煮込む
ナツメを入れ、二碗の水を注ぎ、30分煮込む。水が一碗分くらいになったら、他の材料を加える。
3
仕上げ
沸騰したら、白菜の芯を加える。再び沸騰したら、溶いた卵を加え、箸ですぐに混ぜて卵を作る。盛り付ける。
