Сяолунбао с рисовым ароматом

Name: Сяолунбао с рисовым ароматом
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g мука; 15 g сахар; 500 g постное мясо; 30 g крахмал; 5 g соль; по вкусу куриный бульонный порошок; по вкусу растительное масло; 10 g глутамат натрия; по вкусу вода; по вкусу вода от рисовой каши

Сяолунбао в кантонском стиле, тушённые в бульоне из рисовой каши

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука 500 g

сахар 15 g

постное мясо 500 g

крахмал 30 g

соль 5 g

куриный бульонный порошок по вкусу

растительное масло по вкусу

глутамат натрия 10 g

вода по вкусу

вода от рисовой каши по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Мелко порубите постное мясо. Добавьте соль, глутамат натрия, сахар, куриный бульонный порошок, крахмал и растительное масло, тщательно перемешайте до однородной начинки.

Шаг 2

Добавьте воду в муку и замесите гладкое тесто. Оставьте отдыхать на 20 минут. Разделите на порции по 30 г, каждую раскатайте скалкой в лепёшку и заверните в неё начинку.