Xiaolongbao de arroz aromático

Name: Xiaolongbao de arroz aromático
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g harina; 15 g azúcar; 500 g carne magra; 30 g almidón; 5 g sal; esencia de pollo, to taste; aceite de cocina, to taste; 10 g MSG; agua, to taste; agua de arroz, to taste

Xiaolongbao estilo cantonés cocido a fuego lento en caldo de arroz congee

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

harina 500 g

azúcar 15 g

carne magra 500 g

almidón 30 g

sal 5 g

esencia de pollo to taste

aceite de cocina to taste

MSG 10 g

agua to taste

agua de arroz to taste

Instrucciones

Paso 1

Pica finamente la carne magra. Añade sal, MSG, azúcar, esencia de pollo, almidón y aceite de cocina, y mezcla bien hasta formar un relleno.

Paso 2

Añade agua a la harina y amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante 20 minutos. Forma porciones pequeñas de 30 g, aplana cada una con un rodillo y envuelve con el relleno.