Запеченная тыква
Простой и вкусный рецепт запеченной тыквы с чесноком в аэрофритюрнице, который полюбится даже привередливым едокам.
История
Моя семья просто обожает тыкву. Обычно мы покупаем сразу большую целую и пробуем все возможные методы: от варки на пару и приготовления каши до выпечки пирогов и хлеба. Недавно мне пришло в голову, что я еще не пробовала ее запекать. Я отрезала небольшой кусок от свежей тыквы, чтобы попробовать, и к моему удивлению, вкус был потрясающим! Даже моей свекрови это понравилось, а это о чем-то говорит, ведь старшему поколению не всегда легко принять новые способы готовки. Лучшее всего то, насколько это невероятно просто: просто смешайте тыкву с приправами, положите в аэрофритюрницу и дайте приготовиться. Я добавила несколько зубчиков чеснока, которые пропитали тыкву чудесным ароматом и сами превратились во вкусное угощение.
Ингредиенты
Тыква
500 г
Чеснок
1 головка
Соль
по вкусу
Черный перец
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Картофель
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте кусок тыквы; убедитесь, что выбрали тыкву глубокого цвета, так как такие плоды сладкие и имеют мягкую, мучнистую текстуру.
2
Шаг 2
Помойте после очистки от кожуры и удаления семян.
3
Шаг 3
Нарежьте мелкими кусочками.
4
Шаг 4
Поместите в небольшую миску вместе с вымытыми неочищенными зубчиками чеснока, добавьте соль, черный перец и немного оливкового масла.
5
Шаг 5
Застелите корзину аэрофритюрницы листом пергаментной бумаги (если нет, можно пропустить этот шаг, но тогда придется мыть корзину; я положил лист, чтобы не мыть корзину). Переложите туда тыкву и чеснок, разровняйте равномерным слоем.
6
Шаг 6
Готовьте в аэрофритюрнице при 200 градусах около 20 минут (точное время зависит от размера кусочков тыквы; можно достать корзину в середине процесса, чтобы проверить готовность и скорректировать время).
7
Шаг 7
Запекание завершено, и запах потрясающий!
8
Шаг 8
Достаньте и переложите в маленькую миску, можно начинать есть! Запеченная тыква воздушная; в сладости чувствуется пикантная нотка, при этом она не жирная. Вкус отличается от вареной или приготовленной на пару тыквы. Чеснок внутри добавляет легкий аромат. Запеченный чеснок, если его очистить, становится поджаристым, мягким, ароматным и совсем не острым, это тоже очень вкусно — моя маленькая дочка съела довольно много просто так!
9
Шаг 9
В выходные, когда нечего делать, и устав от запеченного батата и картофеля, давайте приготовим запеченную тыкву! Что касается пользы тыквы, то в интернете слишком много информации об этом, поэтому я не буду перечислять её здесь; если вам интересно, поищите сами. Цельнозерновые продукты полезны, и это отличный ингредиент, рекомендованный многими диетологами! Если вы любите тыкву, то помимо варки и приготовления на пару, вы также можете попробовать этот отличный способ!
Основное блюдо
Сычуаньская утка, подвяленная с сычуаньским перцем
Утиные ножки, выдержанные с измельченным зеленым сычуаньским перцем, солью и байцзю, затем подвешенные для вяления и позже приготовленные на пару. Зеленый перец важнее обычного красного — его онемелый аромат глубже проникает в мясо. Для засолки лучше всего подходит китайский ликер высокой крепости.
