구운 호박
마늘 향이 가득한 간단하고 맛있는 에어프라이어 구운 호박 레시피로, 입맛이 까다로운 가족들까지도 좋아해요.
이야기
우리 가족은 호박을 정말 좋아해요. 보통 한 번에 큰 호박 하나를 사서 찌서 죽을 만들거나 케이크, 빵을 구워 먹는 등 생각할 수 있는 모든 방법으로 요리해 먹어요. 최근에 아직 구워 먹는 방법을 시도해보지 않았다는 걸 깨달았어요. 테스트용으로 신선한 호박에서 작은 조각을 잘라 구워봤는데, 놀랍게도 맛이 너무 좋았어요! 심지어 시어머니도 좋아하셨는데, 나이드신 분들이 새로운 요리 방법을 잘 받아들이지 않는 경우가 많다는 걸 감안하면 정말 고마운 일이었어요. 가장 좋은 점은 정말 간단하다는 거예요: 호박에 양념을 버무려 에어프라이어에 넣고 구우기만 하면 끝이에요. 마늘 몇 조각을 넣었더니 호박에 풍부한 향이 스며들어 마늘도 그 자체로 맛있는 구운 간식이 됐어요.
재료
호박
500g
마늘
1통
소금
취향껏
후추
취향껏
올리브유
취향껏
감자
조리 방법
1
1단계
호박을 한 조각 준비하세요. 진한 색의 호박을 고르시는 게 좋아요. 진한 색 호박은 달고 부드러우며 가루 같은 식감이 특징이에요.
2
2단계
껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 씻어주세요.
3
3단계
작게 썰어주세요.
4
4단계
씻어 껍질을 벗기지 않은 마늘과 함께 작은 그릇에 담고, 소금, 흑후추, 소량의 올리브유를 넣어 섞어주세요.
5
5단계
에어프라이어 바스켓에 베이킹 페이퍼를 한 장 깔아주세요. 페이퍼가 없으면 생략해도 되지만, 그 경우 나중에 바스켓을 씻어야 해요. 저는 바스켓 세척을 피하기 위해 페이퍼를 깔았어요. 양념한 호박과 마늘을 넣고 골고루 펼쳐주세요.
6
6단계
200도 설정의 에어프라이어에서 약 20분간 구워주세요. 정확한 시간은 호박 조각의 크기에 따라 달라지는데, 중간에 바스켓을 꺼내 익힘 정도를 확인한 후 시간을 조절하셔도 돼요.
7
7단계
굽기가 끝났고, 정말 좋은 냄새가 나요!
8
8단계
꺼내 작은 그릇에 담아 바로 드셔도 돼요! 구운 호박은 폭신폭신해서 달콤한 맛 사이에 짭조름한 맛이 느껴지면서도 느끼하지 않아요. 찐 호박이나 삶은 호박과는 다른 맛이에요. 함께 구운 마늘이 특유의 마늘 향을 더해줘요. 구운 마늘은 껍질을 벗기면 갈색으로 변해 부드럽고 향이 좋으며 전혀 맵지 않아서 이것도 매우 맛있어요. 제 어린 딸은 양념 없이만 먹어도 꽤 많이 먹었어요!
9
9단계
주말에 할 일도 없고 구운 고구마·감자도 질렸다면, 구운 호박을 만들어 보세요! 호박의 효능은 온라인에 소개된 내용이 너무 많아 여기서 일일이 나열하지 않을 테니, 관심이 있으시면 확인해 보세요. 통곡물은 건강에 좋고, 많은 영양사가 추천하는 훌륭한 식재료예요! 호박을 좋아하신다면 찌거나 삶는 방법 외에도 이 좋은 방법을 한번 시도해 보세요!
