Рис с китайской колбасой в глиняном горшке
Кантонский рис в глиняном горшке, приготовленный путём варки риса в глиняном горшке с последующим добавлением китайской колбасы, капусты и яйца поэтапно для тушения до готовности, и подаваемый с добавлением соуса перед подачей на стол.
Ингредиенты
Китайская колбаса (нарезанная)
Рис
Пекинская капуста
Яйцо
1
Измельчённый имбирь
щепотка
Оливковое масло (добавляется при варке риса)
немного
Соевый соус (для соуса)
чуть больше половины ложки
Устричный соус (для соуса)
одна ложка
Соус «Сянбэй» (для соуса)
чуть больше половины ложки
Кунжутное масло (для соуса)
несколько капель
Сахар (для соуса)
пол-ложки
Инструкции
1
Шаг 1
Фото основных ингредиентов вместе.
2
Шаг 2
Сварите рис с небольшим количеством оливкового масла, периодически помешивая, чтобы он не прилипал, и держите огонь на среднем, а не слишком сильном.
3
Шаг 3
Пока рис варится, нарежьте китайскую колбасу ломтиками.
4
Шаг 4
Когда на поверхности риса появятся пузырьки воды, рис почти готов — выложите сверху ломтики колбасы и посыпьте измельчённым имбирём.
5
Шаг 5
Когда колбаса приготовится и станет ароматной, выложите сверху пекинскую капусту, слегка потушите, затем разбейте сверху яйцо — блюдо практически готово!
6
Шаг 6
Соус: чуть больше половины ложки соевого соуса, одна ложка устричного соуса, чуть больше половины ложки соуса «Сянбэй», несколько капель кунжутного масла и пол-ложки сахара. Снимите горшочек с огня, поднимите крышку, полейте соусом всё сверху, хорошо перемешайте и приступайте к еде.
