Arroz en olla de barro con salchicha
Un arroz en cazuela de barro cantonés que se elabora cocinando el arroz en una cazuela de barro, luego se le añaden capas de salchicha china, repollo y huevo en etapas para guisar hasta que esté listo, y se termina con un chorrito de salsa antes de servir.
Ingredientes
Salchicha china (en rodajas)
Arroz
Col china
Huevo
1
Jengibre picado
una pizca
Aceite de oliva (se agrega al cocinar el arroz)
algo
Salsa de soja (para la salsa)
más de media cucharada
Salsa de ostras (para la salsa)
una cucharada
Salsa Xianbei (para la salsa)
más de media cucharada
Aceite de sésamo (para la salsa)
unas gotas
Azúcar (para la salsa)
media cucharada
Instrucciones
1
Paso 1
Foto de los ingredientes principales juntos.
2
Paso 2
Cocina el arroz con un poco de aceite de oliva, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue, y mantén el fuego medio en lugar de demasiado alto.
3
Paso 3
Mientras se cocina el arroz, tómate el tiempo para cortar la salchicha china en rodajas.
4
Paso 4
Cuando aparezcan burbujas de agua en la superficie del arroz, el arroz está casi listo: coloca las rodajas de salchicha encima y espolvorea un poco de jengibre picado.
5
Paso 5
Una vez que la salchicha esté cocida y huela fragante, coloca la col china encima, cocina al vapor brevemente, luego rompe un huevo encima: ¡ya está casi listo!
6
Paso 6
Salsa: más de media cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, más de media cucharada de salsa Xianbei, unas gotas de aceite de sésamo y media cucharada de azúcar. Retira la olla de barro del fuego, quita la tapa, vierte la salsa sobre todo, mezcla bien y a comer.
