Aros de Cebolla Fritos

Name: Aros de Cebolla Fritos
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 huevos (separados); 225 g harina; 20 cl cerveza; 2 cucharadas soperas aceite de oliva; 4 cebollas grandes; 1 cucharadita sal; al gusto pimienta recién molida

Aros de cebolla fritos clásicos: crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servir como aperitivo con mayonesa o salsa picante.

1 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

huevos (separados) 2

harina 225 g

cerveza 20 cl

aceite de oliva 2 cucharadas soperas

cebollas grandes 4

sal 1 cucharadita

pimienta recién molida al gusto

Instrucciones

Preparar la masa

Separa las yemas y las claras de los huevos; reserva las claras aparte. En un bol grande mezcla la harina, las yemas de huevo, la cerveza y el aceite. Remueve con una espátula hasta que la masa quede homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto. Cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora.

Preparar las cebollas

Pela las cebollas, córtalas en rodajas de grosor medio, sepáralas en aros y conserva solo los aros más grandes.

Freír

Calienta el aceite para freír. Bate las claras de huevo a punto de nieve, incorpóralas suavemente a la masa. Pasa los aros de cebolla uno por uno por la masa, colócalos en el aceite caliente. Fríe durante 2 a 3 minutos hasta que estén dorados, retíralos y escúrrelos sobre papel absorbente. Sirve caliente.