Wurst-Tontopf-Reis

Name: Wurst-Tontopf-Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: Chinesische Wurst (in Scheiben); Reis; Chinakohl; 1 Ei; a pinch Gehackter Ingwer; some Olivenöl (beim Reiskochen hinzugefügt); more than half a spoonful Sojasauce (für die Sauce); one spoonful Austernsauce (für die Sauce); more than half a spoonful Xianbei-Sauce (für die Sauce); a few drops Sesamöl (für die Sauce); half a spoonful Zucker (für die Sauce)

Ein kantonesischer Claypot-Reis, zubereitet durch Kochen von Reis in einem Claypot, dann schichtweise chinesische Wurst, Kohl und Ei hinzufügen, um zu schmoren, bis alles gar ist, und vor dem Servieren mit einem Schuss Soße verfeinert.

45 Min.

Einfach

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Zutaten

Chinesische Wurst (in Scheiben)

Reis

Chinakohl

Ei 1

Gehackter Ingwer a pinch

Olivenöl (beim Reiskochen hinzugefügt) some

Sojasauce (für die Sauce) more than half a spoonful

Austernsauce (für die Sauce) one spoonful

Xianbei-Sauce (für die Sauce) more than half a spoonful

Sesamöl (für die Sauce) a few drops

Zucker (für die Sauce) half a spoonful

Anleitung

Schritt 1

Foto der wichtigsten Zutaten zusammen.

Schritt 2

Den Reis mit etwas Olivenöl kochen, gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern, und die Hitze auf mittlerer Stufe halten, nicht zu stark.

Schritt 3

Während der Reis kocht, die Zeit nutzen, um die chinesische Wurst in Scheiben zu schneiden.

Schritt 4

Wenn Wasserblasen auf der Oberfläche des Reises erscheinen, ist der Reis fast fertig – die Wurstscheiben darauf anordnen und mit etwas gehacktem Ingwer bestreuen.

Schritt 5

Sobald die Wurst gekocht ist und duftet, den Chinakohl darauf schichten, kurz dämpfen und dann ein Ei darüber aufschlagen – im Grunde ist es fertig!

Schritt 6

Sauce: mehr als einen halben Löffel Sojasauce, einen Löffel Austernsauce, mehr als einen halben Löffel Xianbei-Sauce, einige Tropfen Sesamöl und einen halben Löffel Zucker. Den Tontopf vom Herd nehmen, den Deckel abheben, die Sauce über alles gießen, gut mischen und loslegen.