Рисовый пирог с луковым маслом

Name: Рисовый пирог с луковым маслом
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 225 г Рисовая мука; 75 г Рисовая мука Пэнлай; 50 г Крахмал; 800 г Вода; 50 г Хлопья жареного лука-шалота; 10 г Соль; Растительное масло, по вкусу

Несладкий, ароматный паровой пирог, приготовленный из рисовой муки, пэнлайской рисовой муки и хрустящих обжаренных хлопьев зелёного лука.

1 ч 0 мин

Средне

0 в избранном

Ингредиенты

Рисовая мука 225 г

Рисовая мука Пэнлай 75 г

Крахмал 50 г

Вода 800 г

Хлопья жареного лука-шалота 50 г

Соль 10 г

Растительное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Всыпьте рисовую муку, рисовую муку Пэнлай, крахмал и соль в стальную миску для смешивания.

Шаг 2

Налейте воду в стальную миску для смешивания из шага 1.

Шаг 3

Используйте венчик, чтобы перемешать смесь из шага 2 до однородного состояния, чтобы получить сырое рисовое тесто.

Шаг 4

Возьмите квадратную форму для выпечки, застелите её листом пергаментной бумаги и влейте порцию сырого рисового теста.

Шаг 5

Добавьте необходимое количество хлопьев жареного лука-шалота в сырое рисовое тесто.

Шаг 6

Заполните пароварку водой до 80% её объёма и доведите до сильного кипения, затем переложите сырое рисовое тесто в паровую корзину и готовьте на пару на сильном огне.

Шаг 7

Когда рисовое тесто почти приготовится, влейте ещё один слой сырого рисового теста, добавьте немного хлопьев жареного лука-шалота и продолжайте готовить на пару. Повторяйте добавление сырого рисового теста и хлопьев жареного лука-шалота, пока всё сырое рисовое тесто не будет использовано, затем выключите огонь, когда оно полностью приготовится.

Шаг 8

Чтобы проверить готовность при извлечении пирога, воткните палочку для еды в рисовый пирог с луковым маслом; если палочка не прилипает, пирог полностью готов и его можно достать.