Пельмени с мясом гребешка
Эти пельмени отличаются пикантной начинкой из морепродуктов, приготовленной из свежего мяса гребешка, яйца, древесных грибов и китайского чеснока.
История
Отваренные до пышности и нежности, эти пельмени предлагают восхитительный баланс текстур и вкусов морепродуктов. Лучше всего употреблять в горячем виде, как утешительное и ароматное блюдо для повседневных трапез.
Ингредиенты
Мясо гребешка
150g
Яйцо
1 piece
Древесные грибы
50g
Китайский чеснок
200g
Растительное масло
30g
Кунжутное масло
5g
Куриный бульон
3g
Соль
5g
Инструкции
1
Шаг 1
Удалите старые листья и корни у китайского чеснока, промойте и дайте высохнуть, затем нарежьте мелкими кусочками; нарежьте замоченные древесные грибы; обжарьте яйца на сковороде до готовности, затем разомните их; промойте мясо гребешка и нарежьте маленькими кубиками.
2
Шаг 2
Добавьте все приправы в миску с начинкой, хорошо перемешайте и отрегулируйте вкус.
3
Шаг 3
Вымесите тесто дважды, разделите на маленькие порции, раскатайте лепёшки, заверните пельмени, затем опустите их в кастрюлю с кипящей водой и готовьте две-три минуты, пока пельмени не всплывут; выключите огонь, дайте им немного постоять, чтобы закончить готовку, затем достаньте и подайте.
