Суп с морским огурцом и ломтиками курицы

Name: Суп с морским огурцом и ломтиками курицы
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Куриная грудка (удалить все пленки и нарезать ломтиками), по вкусу; Размоченный морской огурец (разрезать, удалить внутренности, промыть и нарезать ломтиками), по вкусу; Ветчина (нарезанная ломтиками), по вкусу; Огурец (промыть и нарезать ромбиками), по вкусу; Свежий имбирь (промыть и нарезать ломтиками), по вкусу; Белок яйца, по вкусу; Кукурузный крахмал, по вкусу; Бульон, по вкусу; Соль мелкого помола, по вкусу; Вино для готовки, по вкусу; Молотый перец, по вкусу; Глутаминат натрия, по вкусу; 1 ч. л. Кунжутное масло

Лёгкий, питательный суп с нежным морским огурцом, нарезанной курицей и огурцом.

45 мин

Легко

0 в избранном

Суп с морским огурцом и ломтиками курицы

Ингредиенты

Куриная грудка (удалить все пленки и нарезать ломтиками) по вкусу

Размоченный морской огурец (разрезать, удалить внутренности, промыть и нарезать ломтиками) по вкусу

Ветчина (нарезанная ломтиками) по вкусу

Огурец (промыть и нарезать ромбиками) по вкусу

Свежий имбирь (промыть и нарезать ломтиками) по вкусу

Белок яйца по вкусу

Кукурузный крахмал по вкусу

Бульон по вкусу

Соль мелкого помола по вкусу

Вино для готовки по вкусу

Молотый перец по вкусу

Глутаминат натрия по вкусу

Кунжутное масло 1 ч. л.

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Удалить все пленки с куриной грудки и нарезать ее ломтиками. Разрезать размоченный морской огурец, удалить внутренности, промыть и нарезать ломтиками. Нарезать ветчину ломтиками. Промыть огурец и нарезать ромбиками. Промыть и нарезать свежий имбирь ломтиками.

Замаринуйте курицу

Соединить ломтики курицы с солью мелкого помола, вином для готовки, молотым перцем, белком яйца, водой и кукурузным крахмалом. Перемешать, чтобы кусочки равномерно покрылись смесью, и ненадолго оставить для маринования.

Бланшируйте и перемешайте

Бланшировать ломтики курицы и морской огурец по отдельности в кипящей воде до готовности, затем извлечь и откинуть на дуршлаг. Выложить в суповую миску курицу, морской огурец и ветчину, нарезанные ломтиками, сбрызнуть кунжутным маслом и перемешать.

Приправьте бульон

Довести бульон и имбирь до кипения в кастрюле, снимая пену. Приправить солью мелкого помола и глутаминатом натрия, затем перелить бульон в сервировочную миску. Добавить ломтики огурца и подать.