ласанья с морепродуктами в тортильях

Name: ласанья с морепродуктами в тортильях
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 банка (20 унций) соус пико; 1-1/2 фунта очищенные креветки среднего размера (без панциря и кишечной вены); от 4 до 6 зубчиков чеснока (измельчённых); 1/8 чайной ложки кайенского перца; 1 столовая ложка оливкового масла; 1/3 стакана сливочного масла; 1/3 стакана пшеничной муки; 1 банка (14-1/2 унций) куриного бульона; 1/2 стакана жирных сливок для взбивания; 15 кукурузных тортилий (диаметром 15 см, подогретых); 1 упаковка (16 унций) имитации крабового мяса (разломанной на кусочки); 3 стакана (12 унций) тёртого сыра Колби-Монтерей Джек

Уникальное основное блюдо, сочетающее в себе лазанью, морепродукты и мексиканские вкусы, приготовленное с кукурузными тортильями вместо традиционных листов лазаньи.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

соус пико 1 банка (20 унций)

очищенные креветки среднего размера (без панциря и кишечной вены) 1-1/2 фунта

зубчиков чеснока (измельчённых) от 4 до 6

кайенского перца 1/8 чайной ложки

оливкового масла 1 столовая ложка

сливочного масла 1/3 стакана

пшеничной муки 1/3 стакана

куриного бульона 1 банка (14-1/2 унций)

жирных сливок для взбивания 1/2 стакана

кукурузных тортилий (диаметром 15 см, подогретых) 15

имитации крабового мяса (разломанной на кусочки) 1 упаковка (16 унций)

тёртого сыра Колби-Монтерей Джек 3 стакана (12 унций)

Инструкции

Шаг 1

Поместите соус пико в блендер или кухонный комбайн; закройте крышкой и измельчите до однородной массы. Отставьте в сторону.

Шаг 2

В сковороде обжарьте креветки, чеснок и кайенский перец в масле до тех пор, пока креветки не станут розовыми, около 3 минут; выньте и отставьте в сторону. В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Постепенно влейте куриный бульон. Доведите до кипения; варите и помешивайте в течение 2 минут до загустения. Уменьшите огонь. Добавьте жирные сливки и соус пико; прогрейте.

Шаг 3

Распределите 1/2 стакана соуса по смазанной форме для запекания размером 33x23x5 см. Выложите слоями 6 кукурузных тортилий, половину креветок, крабовое мясо и белый соус, а также 1 1/4 стакана сыра. Повторите слои. Разорвите оставшиеся кукурузные тортильи и выложите поверх сыра. Посыпьте оставшимся сыром.