해산물 토르티야 라자냐

Name: 해산물 토르티야 라자냐
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 jar (20 ounces) 피칸테 소스; 1-1/2 pounds 익히지 않은 중간 크기 새우 (껍질을 벗기고 내장을 제거한 것); 4 to 6 마늘 쪽 (다진 것); 1/8 teaspoon 카엔 고추; 1 tablespoon 올리브유; 1/3 cup 버터; 1/3 cup 중력분; 1 can (14-1/2 ounces) 치킨 육수; 1/2 cup 고지방 휘핑 크림; 15 옥수수 토르티야 (15cm, 데운 것); 1 package (16 ounces) 모조 게살 (가닥살); 3 cups (12 ounces) 슬라이스 콜비-몬터레이 잭 치즈

라자냐, 해산물, 멕시코 풍미를 독창적으로 결합한 메인 요리로, 전통적인 라자냐 면 대신 옥수수 토르티야를 사용합니다.

1시간 0분

쉬움

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재료

피칸테 소스 1 jar (20 ounces)

익히지 않은 중간 크기 새우 (껍질을 벗기고 내장을 제거한 것) 1-1/2 pounds

마늘 쪽 (다진 것) 4 to 6

카엔 고추 1/8 teaspoon

올리브유 1 tablespoon

버터 1/3 cup

중력분 1/3 cup

치킨 육수 1 can (14-1/2 ounces)

고지방 휘핑 크림 1/2 cup

옥수수 토르티야 (15cm, 데운 것) 15

모조 게살 (가닥살) 1 package (16 ounces)

슬라이스 콜비-몬터레이 잭 치즈 3 cups (12 ounces)

조리 방법

1단계

믹서기 또는 푸드 프로세서에 피칸테 소스를 넣고 덮어 매끄러워질 때까지 갈아줍니다. 옆에 둡니다.

2단계

프라이팬에 기름을 두르고 새우, 마늘, 카엔 고추를 새우가 분홍색이 될 때까지 약 3분간 익힙니다; 꺼내 옆에 둡니다. 같은 프라이팬에서 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 치킨 육수를 조금씩 붓습니다. 끓을 때까지 가열하고 2분간 걸쭇해질 때까지 저으면서 익힙니다. 불을 줄입니다. 고지방 휘핑 크림과 피칸테 소스를 넣고 충분히 데웁니다.

3단계

버터칠한 33x23x5cm 베이킹 접시에 소스 1/2컵을 펴 바릅니다. 옥수수 토르티야 6장, 새우의 절반, 게살, 흰 소스, 치즈 1 1/4컵을 층을 이루며 쌓습니다. 층을 반복합니다. 남은 옥수수 토르티야를 찢어 치즈 위에 가지런히 올립니다. 남은 치즈를 위에 뿌립니다.