보석 초콜릿
녹인 초콜릿 위에 견과류, 건과일 및 기타 장식을 뿌린 다음, 굳혀서 장식용 초콜릿을 만드세요.
재료
달콤한 초콜릿 (표면 코팅용)
80 g
호두, 피스타치오, 아몬드 및 기타 견과류
적당량
말린 무화과, 파파야 및 기타 말린 과일
적당량
실버 드라제
적당량
조리 방법
1
1단계
표면 코팅용 초콜릿을 뜨거운 물 위에 올려 녹인다.
2
2단계
1단계에서 녹인 초콜릿을 숟가락으로 베이킹 페이퍼를 깐 도자기 접시에 떠내어 평평하게 펴 바른다. 아직 굳지 않았을 때 견과류, 말린 과일, 실버 드라제를 위에 올려놓는다.
3
3단계
같은 방법으로 6개를 더 만들어 서늘한 곳에 두어 식히고 굳힌다.
