لازانيا تورتيلا المأكولات البحرية
طبق رئيسي فريد يمزج بين اللازانيا والمأكولات البحرية والنكهات المكسيكية، محضّر بخبز تورتيلا الذرة بدلاً من معكرونة اللازانيا التقليدية.
المكونات
صلصة بيكانتي
1 jar (20 ounces)
روبيان متوسط غير مطبوخ (مقشر ومنزوع العروق)
1-1/2 pounds
فصوص ثوم (مفرومة)
4 to 6
فلفل كايين
1/8 teaspoon
زيت زيتون
1 tablespoon
زبدة
1/3 cup
دقيق لجميع الاستخدامات
1/3 cup
مرق دجاج
1 can (14-1/2 ounces)
كريمة خفق ثقيلة
1/2 cup
تورتيلا الذرة (6 بوصات، مسخنة)
15
لحم سرطان صناعي (مفتت)
1 package (16 ounces)
جبن كولبي-مونتيري جاك مبشور
3 cups (12 ounces)
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع صلصة البيكانتي في خلاط أو محضر طعام؛ غطها واخلط حتى تصبح ناعمة. ضعها جانبًا.
2
الخطوة 2
في مقلاة، اطبخ الروبيان والثوم وفلفل الكايين في الزيت حتى يتحول لون الروبيان إلى الوردي، حوالي 3 دقائق؛ أزله وضعه جانبًا. في نفس المقلاة، أذب الزبدة. حرك الدقيق حتى يصبح ناعمًا. أضف مرق الدجاج تدريجيًا. اتركه حتى يغلي؛ اطبخ وحرك لمدة دقيقتين حتى يثخن. خفف الحرارة. حرك كريمة الخفق الثقيلة وصلصة البيكانتي؛ سخنها جيدًا.
3
الخطوة 3
انشر 1/2 كوب من الصلصة في صينية خبز مقاس 13x9x2 بوصة مدهونة. ضع طبقة من 6 تورتيلا ذرة، ونصف الروبيان، ولحم السرطان، والصلصة البيضاء، بالإضافة إلى 1 1/4 كوب جبن. كرر الطبقات. مزق تورتيلا الذرة المتبقية ورتبها فوق الجبن. رش الجبن المتبقي فوقها.
4
الخطوة 4
اخبز بدون غطاء على درجة حرارة 375°F لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح فقاعيًا. اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
