Суп из свиных ребрышек с сезонными овощами
Питательный суп из свиных ребрышек, томленный с корнем лотоса, кукурузой, стеблелем салата и морковью для насыщенного, согревающего вкуса.
История
Этот сытный суп объединяет нежные свиные ребрышки и красочное разнообразие сезонных овощей. Медленно томленный в глиняном горшочке, бульон становится ароматным и согревающим, что делает его прекрасным выбором для семейного обеда.
Ингредиенты
Свиные ребрышки
1 шт.
Корень лотоса
1 секция
Морковь
1 шт.
Стеблевой салат
1 стебель
Кукуруза
1 шт.
Имбирь
небольшой кусочек
Соль
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, как показано на картинке.
2
Шаг 2
Положите ребрышки в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте, чтобы удалить кровь.
3
Шаг 3
Промойте бланшированные ребрышки теплой водой, чтобы удалить пену.
4
Шаг 4
Положите ребрышки в глиняный горшочек, раздавите имбирь и добавьте в горшочек, налейте достаточно воды, доведите до кипения на сильном огне, затем переключите на слабый огонь для томления.
5
Шаг 5
Очистите корень лотоса, промойте, нарежьте косыми дольками.
6
Шаг 6
Замочите корень лотоса в слабосоленой воде примерно на полчаса.
7
Шаг 7
Томите ребрышки около получаса, положите корень лотоса в глиняный горшочек и продолжайте томить еще один час.
8
Шаг 8
Промойте морковь и нарежьте косыми дольками.
9
Шаг 9
После того как корень лотоса и ребрышки томились вместе один час, добавьте морковь и продолжайте томить полчаса.
10
Шаг 10
Очистите стеблевой салат, промойте, нарежьте косыми дольками; промойте кукурузу и нарежьте небольшими кусками.
11
Шаг 11
Наконец, добавьте стеблевой салат и кукурузу и продолжайте томить около двадцати минут, затем приправьте солью по вкусу.
